https://cutlerybrand.seesaa.space/ 毎日つかうカトラリーカトラリーcutleryのいろいろなブランド ja https://cutlerybrand.seesaa.space/article/293607689.html 大阪・中之島を拠点にアーティスト、家具職人、大工、シェフの6人組を中心に構成されたクリエイティブ集団、graf(グラフ)のデザインしたカトラリーがSUNAOです。sunaoのカトラリーは日本人がデザインしています。ですから日本人の手に合うように、そして日本人の食卓でお箸と並ぶことを考えて、すこし小ぶりのサイズに仕上げてあります。まさに日本人の手にジャストフィットです。さらに、裏面はすべて角が取られていて指に優しくフィットするようになっています。製作は新潟県燕市の金属洋食器メー.. sunaoカトラリー ぎの 2012-09-22T07:47:19+09:00
大阪・中之島を拠点にアーティスト、家具職人、大工、シェフの6人組を中心に構成されたクリエイティブ集団、graf(グラフ)のデザインしたカトラリーがSUNAOです。

sunaoのカトラリーは日本人がデザインしています。
ですから日本人の手に合うように、そして日本人の食卓でお箸と並ぶことを考えて、すこし小ぶりのサイズに仕上げてあります。
まさに日本人の手にジャストフィットです。
さらに、裏面はすべて角が取られていて指に優しくフィットするようになっています。

製作は新潟県燕市の金属洋食器メーカー、「燕振興工業株式会社」で行われています。
すべてがメイド・イン・ジャパンのカトラリー、それがsunaoのカトラリーです。

写真は、sunaoカトラリーディナー 10本セットです。
]]> https://cutlerybrand.seesaa.space/article/293607430.html カイボイスンカトラリーカイボイスンのカトラリーはデンマークのクラフトデザイナーKay Bojesen（カイ・ボイスン）が1938年にデザインしたカトラリーです。デンマーク王室や世界各国のデンマーク大使館で使われ、デンマーク王室御用達のカトラリーです。カイボイスンのカトラリーはつや消しの最高級ステンレスで作られています。ですから、キズがつきにくくお手入れも簡単です。柄の部分にDESIGN KAY BOJESENの刻印が入っていて、柄の部分にDESIGN KAY BOJESENの.. カイボイスンカトラリー ぎの 2012-09-22T07:43:50+09:00
カイボイスンのカトラリーはデンマークのクラフトデザイナーKay Bojesen（カイ・ボイスン）が1938年にデザインしたカトラリーです。
デンマーク王室や世界各国のデンマーク大使館で使われ、デンマーク王室御用達のカトラリーです。

カイボイスンのカトラリーはつや消しの最高級ステンレスで作られています。
ですから、キズがつきにくくお手入れも簡単です。
柄の部分にDESIGN KAY BOJESENの刻印が入っていて、柄の部分にDESIGN KAY BOJESENの刻印が入っていて、さりげなくカイボイスンのカトラリーを主張しています。

カイボイスンのカトラリーは、デンマーク王室御用達ではありますが意外なほどリーズナブルなお値段です。
普段使いにもぴたりなのがカイボイスンのカトラリーです。
プレゼントに最適な高級感溢れる箱入りセットもあります。

写真は、Kay Bojesen(カイ・ボイスン)ディナー15ピースカトラリーセットです。

]]> https://cutlerybrand.seesaa.space/article/293607286.html wmf（ベーエムエフ）は日本でも圧力鍋などでお馴染みです。ドイツで1853年に創業した調理器具、ホームウェアメーカーで、カトラリーも充実しています。wmfのカトラリーで使用される素材は、クロマーガンといい、ベーエムエフが開発し、特許を取得しているステンレススティールです。ナイフのブレードは、しなやかで耐久性に富んだブレード専用の素材で作られています。このため、高い耐久性は食器洗浄機の使用も可能にしました。ドイツ製らしい、シンプルかつ機能的なデザインでラインナップされています。.. wmfカトラリー ぎの 2012-09-22T07:41:30+09:00
wmf（ベーエムエフ）は日本でも圧力鍋などでお馴染みです。
ドイツで1853年に創業した調理器具、ホームウェアメーカーで、カトラリーも充実しています。

wmfのカトラリーで使用される素材は、クロマーガンといい、ベーエムエフが開発し、特許を取得しているステンレススティールです。
ナイフのブレードは、しなやかで耐久性に富んだブレード専用の素材で作られています。
このため、高い耐久性は食器洗浄機の使用も可能にしました。
ドイツ製らしい、シンプルかつ機能的なデザインでラインナップされています。

amazonや楽天市場でも購入できる点もうれしいところです。

wmfカトラリー

]]> https://cutlerybrand.seesaa.space/article/293607094.html ラギオールカトラリーちょっとウンチクを。ソムリエナイフで有名なラギオールナイフですが、実は登録商標にはなっていません。「ラギオールナイフ」は、一般名詞です。もともとはフランス・Laguiole（ライヨール）村で作られた独特の形をした折りたたみナイフが、パリで脚光を浴び、パリジャン発音によりラギオールと呼ばれるようになりました。特にソムリエたちに使われるようになり、「ラギオールナイフ」は有名になっていきます。ソムリエナイフとして有名なのが、スキップ（SICP）社のシャトーラギオ.. ラギオールカトラリー ぎの 2012-09-22T07:39:11+09:00
ちょっとウンチクを。

ソムリエナイフで有名なラギオールナイフですが、実は登録商標にはなっていません。
「ラギオールナイフ」は、一般名詞です。

もともとはフランス・Laguiole（ライヨール）村で作られた独特の形をした折りたたみナイフが、パリで脚光を浴び、パリジャン発音によりラギオールと呼ばれるようになりました。
特にソムリエたちに使われるようになり、「ラギオールナイフ」は有名になっていきます。
ソムリエナイフとして有名なのが、スキップ（SICP）社のシャトーラギオールです。

Laguiole（ライヨール）村でのナイフの製造は一時期廃れてしまいました。
しかし、「ラギオールナイフ」発祥の地ということで、1980年代に復活しました。
フォルジュ・ドゥ・ライヨール社ライヨール ソムリエナイフです。
テーブルナイフは世界で最高級のホテル、７つ星ブルジュ・アル・アラブ（ドバイ）に納品されるなど世界でもトップクラスのカトラリーです。

スキップ社のシャトーラギオールとフォルジュ・ドゥ・ライヨール社ライヨール ソムリエナイフは、どちらも「ラギオールナイフ」の元祖を主張して争っています。

ラギオールカトラリーの特徴は、独特のカーブを描くラギオールナイフにあります。

ラギオールカトラリーには、スキップ（SICP）社のシャトーラギオールやフォルジュ・ドゥ・ライヨール社のほかにも、Couteaux社、Jean Dubost Laguiole（ジャン・デュボ ライヨール）社があります。
（写真はDubost Laguiole（ジャン・デュボ ライヨール）社のスプーン・フォーク・バターナイフのセット）

]]> https://cutlerybrand.seesaa.space/article/293606929.html よいものをお求め安いお値段で手に入れることが出来ることで浸透している無印良品。無印良品 カトラリーは、「料理のスタイルを選ばないスタンダードなデザインのカトラリーです。持ち手の長さやカーブの角度など、持ちやすさと使いやすさにこだわりました。」というPR通りのできばえです。実は無印良品のカトラリーはジャスパー・モリソンのデザインだそうです。無印良品はデザイナーの名前を出さない方針ですが、確かに彼のデザインと一致する点が多々あります。無印良品のカトラリーは一点ずつでも買えますし、.. 無印良品 カトラリー ぎの 2012-09-22T07:35:59+09:00
よいものをお求め安いお値段で手に入れることが出来ることで浸透している無印良品。
無印良品 カトラリーは、
「料理のスタイルを選ばないスタンダードなデザインのカトラリーです。持ち手の長さやカーブの角度など、持ちやすさと使いやすさにこだわりました。」
というPR通りのできばえです。

実は無印良品のカトラリーはジャスパー・モリソンのデザインだそうです。
無印良品はデザイナーの名前を出さない方針ですが、確かに彼のデザインと一致する点が多々あります。

無印良品のカトラリーは一点ずつでも買えますし、お得なまとめ買いセットもあります。
お求めやすいお値段なので、一気にそろえたいときにはまとめ買いセットが便利です。
ショップも身近にあるので、実際に手にとって確かめられる点もいいですね。

無印良品


]]> https://cutlerybrand.seesaa.space/article/293606808.html フランスのカトラリーメーカー、クリストフルChristofle。クリストフルのカトラリーはマキシムドパリやロブション、トゥールダルジャンといったの有名レストランでも使われているカトラリーです。海外だけでなく、日本の有名レストランでも使われることの多いカトラリーブランドがクリストフルです。クリストフルChristofleのカトラリーには材質や装飾などによって、いろいろなシリーズがあります。材質でわけると、シルバータイプスターリングシルバー925ゴールドフルステンレススチールホテ.. クリストフルChristofleカトラリー ぎの 2012-09-22T07:33:45+09:00
フランスのカトラリーメーカー、クリストフルChristofle。
クリストフルのカトラリーはマキシムドパリやロブション、トゥールダルジャンといったの有名レストランでも使われているカトラリーです。
海外だけでなく、日本の有名レストランでも使われることの多いカトラリーブランドがクリストフルです。

クリストフルChristofleのカトラリーには材質や装飾などによって、いろいろなシリーズがあります。
材質でわけると、

シルバータイプ
スターリングシルバー925
ゴールド
フルステンレススチール
ホテル

があり、それぞれに装飾によってパール、ビーワイ、ロワイヤルシズレー、ジャルダン・エデン（エデンの園）などのシリーズがあります。

これからクリストフルのカトラリーを揃えたい、という方におすすめなのが、ステンレスカトラリーの「スクイーズ」です。
デザイン性と高級感に加え、握りやすくて使い勝手の良いシリーズです。

またクリストフルカトラリーのなかでも、ご出産のお祝いにはクリストフルのベビースプーンも喜ばれるプレゼントです。

クリストフルスクイーズ
]]> https://cutlerybrand.seesaa.space/article/293606465.html 柳宗理デザインのカトラリーは使いやすさが基本です。フォークであれば、「刺す」と「のせる」を両立するカーブであり、ナイフであれば「塗る」と「切る」をこなす刃物の広さ、スプーンはデザートをすくいやすい先端とのせやすい丸み。全てが計算つくされデザインされています。使えば使うほど完璧なカトラリーと実感するデザインになっています。柳宗理カトラリーにはステンレスのみのものと、ステンレスにカバ材積層強化木を使用した黒柄をつけたものがあります。柳宗理カトラリーの黒柄は柔らかく手によく馴染みま.. 柳宗理カトラリー ぎの 2012-09-22T07:27:37+09:00
柳宗理デザインのカトラリーは使いやすさが基本です。
フォークであれば、「刺す」と「のせる」を両立するカーブであり、ナイフであれば「塗る」と「切る」をこなす刃物の広さ、スプーンはデザートをすくいやすい先端とのせやすい丸み。
全てが計算つくされデザインされています。
使えば使うほど完璧なカトラリーと実感するデザインになっています。

柳宗理カトラリーにはステンレスのみのものと、ステンレスにカバ材積層強化木を使用した黒柄をつけたものがあります。
柳宗理カトラリーの黒柄は柔らかく手によく馴染みます。
ヘッドと黒柄のバランスが絶妙です。
グッドデザイン賞を受賞したのもうなづける仕上がりです。

結婚のお祝い、あるいは結婚式の引き出物としても人気があるのが柳宗理カトラリーです。

ティースプーン/ヒメフォーク12pcsセット
ティースプーン6pcsセット、フルーツ14pcsセット
サービススプーン/サービスフォーク2pcsセット

などがあります。

またMoMA STOREの通販には「柳　宗理 フラットウェアセット」もあります。
こちらは、デザートフォーク、パスタフォーク、テーブルナイフ、ディナースプーン、デザートスプーン、が一本ずつのセットになっています。

柳宗理カトラリーティースプーンヒメフォーク12pcsセット
]]> https://cutlerybrand.seesaa.space/article/293606198.html カトラリーという言葉は、中世フランス語で刃物を意味するcoutellerieに由来しています。今では食器のうちのナイフ、フォーク、スプーンなどの金物類をさすことが多くなっています。広い意味では給仕用のサーバーなどを含むこともあります。現代の日本では日常的に使うようになりました。こうして毎日遣うカトラリーですから、お気に入りのものを使いたいですよね。またお客様のときには、一ランク上のカトラリーを準備したいものです。比較的手に入りやすくて、使い勝手が良くて、リーズナブルなお値段の.. カトラリー（cutlery）ブランド ぎの 2012-09-22T07:22:52+09:00
カトラリーという言葉は、中世フランス語で刃物を意味するcoutellerieに由来しています。
今では食器のうちのナイフ、フォーク、スプーンなどの金物類をさすことが多くなっています。
広い意味では給仕用のサーバーなどを含むこともあります。

現代の日本では日常的に使うようになりました。
こうして毎日遣うカトラリーですから、お気に入りのものを使いたいですよね。
またお客様のときには、一ランク上のカトラリーを準備したいものです。

比較的手に入りやすくて、使い勝手が良くて、リーズナブルなお値段のカトラリーのブランドとしては次のものがあります。

柳宗理
クリストフル
無印良品
ラギオール
wmf
カイボイスン
sunao

それぞれのカトラリーブランドの特徴は、それぞれにブランドごとのページを用意したのでそちらを参考にしてください。
カトラリーは手に取り口に運んで使うものですから、ぜひお店に行って、手にとって確かめて、お求めください。 ]]>